|
|
Italiaanse Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gram rijst(4 volle koppen);
2 grote uien;
200 gram Champignons;
2 teentjes knoflook;
800 gram Gehakt(varkens-rund);
100 gram Boter;
200 gram Tomatenpuree;
1 liter Vleesbouillon;
200 gram Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui fijnhakken en de knoflook kneuzen,in de olie zacht laten fruiten.
De rijst toevoegen en laten meebakken voor 3 tot 4 minuten.
Nu het gehakt er bij doen en roeren tot het uiteen valt.
Dan de champignons erbij doen en weer 3 tot 4 minuten. meebakken en roeren.
Daarna de tomatenpuree toevoegen en de helft van de bouillon.
Terug aan de kook brengen en weer 5 tot 6 minuten. zachtjes doorkoken.Nu de rest van de bouillon bijvoegen,pezo naar smaak en terug aan de kook brengen.
Laat nog ongeveer. 10 tot 15 minuten. zachtjes pruttelen tot alle vocht door de rijst is opgenomen.
Even doorroeren en serveren met de kaas.
|
|
|